7月13至14日，在指导老师王岳飞教授和王家利老师的带领下，浙江大学《认知与实践》课程赴云南景东实践团、农学院赴云南景东乡村振兴实践团一行在云南普洱市寻觅普洱茶的踪迹，进入普洱茶世界。实践团实地调研当地茶产业，走访了多家茶企及涉茶高校，共同探索普洱茶的秘密。

1、香土故事茶业有限公司：解密普洱的制作工艺

第一站实践团参访了普洱香土故事茶业有限公司。该公司坐落于普洱市思茅区，集茶叶加工、销售为一体。公司董事长鲍元辉先生，身为从事茶行业23年的茶前辈，热情接待了实践团并向我们介绍了普洱茶的加工过程及茶叶相关小知识。参观过程中，实践团成员们来到了发酵车间，了解到渥堆发酵是普洱茶熟茶的关键工艺，是以普洱生茶为原料在酶和湿热作用下进行发酵，每隔一段时间要进行适当的翻堆，渥堆发酵这道关键工序直接影响到茶叶品质的高低。

通过这次参观学习，实践团成员们不仅学习了普洱茶的制茶工艺，也对普洱茶行业有了更直观深入的了解，实践团将传承前辈扎根茶行业的精神，助力乡村振兴！

2、银生茶业有限公司：茶出银生，走向世界

随后实践团来到普洱市银生茶业有限公司进行参观学习并与普洱市茶产业相关领导们进行了面对面的交流。银生茶业有限公司始建于1994年，自有茶园2700亩，是集茶叶种植、加工、贸易、仓储、科研、教学以及茶文化传播为一体、在云南省有较高知名度的农业产业化经营的重点茶企业。董事长侯建荣提及“唐朝时就有茶出银生茶的记载，因此银生茶叶始于唐朝，历史悠久，银生人的初心愿景是致力于将品质稳定的源头好茶呈现在众多爱茶人面前。”

云南省普洱市人民政府国有资产监督管理委员会胡其武主任发表讲话，对同学们的到来表示了欢迎，并向我们介绍了景东无量山、哀牢山两大山脉与茶的历史渊源。胡主任提及，自2016年进行定向帮扶以来，景东与浙大之间的关系逐渐紧密，奠定了深厚情谊，期望实践团一代又一代的学子能够传承这种情谊，在普洱在景东感受民族特色风土人情的同时，丰富自我认识，成就更好的自己。

3、天力士帝泊洱生物茶集团有限公司：科技创新，从农业走向工业

天力士帝泊洱生物茶集团有限公司为打造大健康产业，在传统中药现代化进程中积累了众多宝贵经验，结合云南省丰富的茶资源，将生物技术引入传统普洱茶的生产，进行创新开发，把普洱茶从一个单一的农产品打造成一个升级换代的高科技产品。

实践团成员参访了天士力帝泊洱生物茶谷，包括加工生产线、实验室、审评室等。企业讲解员提及：“我们公司的初心和使命是要通过科学技术的不断创新，带领传统普洱茶产业实现跨越式发展，将普洱茶的健康与纯净向全世界传播。”

4、中华普洱茶博览苑：普洱茶的大观园

第三站，在张主任的带领下实践团参观了中华普洱茶博览苑。博览苑从普洱茶的起源演化、发展嬗变、种植生产、民族渊源、加工包装、历史文化、收藏营销、烹制品鉴等不同角度，立体化地展现了有关普洱茶的内容。最后张主任提出展望，期望更多人才能够汇集普洱，结合专业知识为普洱茶行业的发展贡献一份力量，希望普洱茶产业发展越来越好。

参观中华普洱茶博览苑期间，实践团成员重走梦之路，体悟习总书记心系茶产业发展的情怀，深入基层，进一步明确了当代青年学生所应当肩负的历史使命。

5、普洱茶学院:创办一个学院，振兴一个产业

最后实践团来到普洱茶学院。普洱茶学院身为滇西应用技术大学下设的二级学院，将教育教学与区域特色优势产业深度融合，是以培养茶产业为主的特色生物产业应用型高层次技术技能人才为目标的全日制公办本科院校。学院建设和发展得到了浙江大学等“双一流”大学和省属高校的全方位帮扶。

副院长罗屏老师向实践团介绍了学院的建设历程、办学模式、人才培养、技术研发及社会服务等方面的办学情况。“普洱茶学院与浙大情谊深厚，自15年普洱学院正式建立起，浙大每年派一两名浙大优秀教师前往茶学院挂职任教，支持学院发展。茶学院每年还会向浙江大学等高等院校的退休教授发出任职邀请，也已有不少教授来到茶学院任职。”

在吴老师的带领讲解下，实践团成员参观了造纸实验室、茶叶加工实验室、茶叶审评室、植物科学与技术实验室等教学实验室。“茶学院虽然新建，但是教学实践所需的仪器设备一应俱全，依托普洱茶产业优势，产教融合，培养应用型技术人才。今年我们第一届毕业生受到了各大茶企的欢迎。”茶学院通过与产业第一线紧密结合的教育培养方式，有效实现了产学研一体化发展，并且向社会茶产业输送了众多茶业从事人员，茶行业将在专业茶业从事者的助力下在乡村振兴进程中发挥更大的作用。

人才是乡村振兴的关键因素，人才振兴是乡村振兴的重要支持。相信在茶产业的助力下，普洱一定能够在推动乡村振兴的道路上创造出实实在在的业绩，在中国梦的道路上昂首迈进。